Cuisine française — Wikipédia

Cuisine française

cuisine originaire de France

La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française . Elle a évolué au cours des siècles suivant ainsi les changements sociaux et politiques du pays. Le Moyen Âge a vu le développement de somptueux banquets qui ont porté la gastronomie française à un niveau supérieur, avec une...

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Date: 2017-10-07 19:59:47
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Cuisine française — Wikipédia

Article détaillé : Histoire de la cuisine française .

La cuisine française a énormément évolué au cours des siècles. À partir du Moyen Âge, une cuisine nationale unique et créative a commencé à émerger. Cet élan initié par plusieurs grands chefs est la conséquence des différents mouvements sociaux et politiques. Au fil des années, différents noms ont été donnés aux styles...

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Histoire de la cuisine française — Wikipédia

Histoire de la cuisine française

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Histoire de la cuisine française — Wikipédia

L'histoire de la cuisine française reflète l'évolution de la société française, et particulièrement celle de son élite. Elle connait sa période la plus faste au XIXe  siècle et influence mondialement la gastronomie.

Sommaire

 

Devise gourmande à la gloire de la cuisine française.

La cuisine française, comme celle d'autres pays européens, prend principalement ses sources dans la...

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Cuisine française- histoire, plats, recettes

Cata Cooking Challenge

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Cuisine suédoise — Wikipédia

Généralités[ modifier | modifier le code ]

La cuisine suédoise est constituée principalement de pommes de terre et d'autres légumes-racines (comme le rutabaga ), de viande ( gibiers populaires en Suède, par exemple l' élan , lard ), de poissons (par exemple morue et hareng ), et de diverses céréales . Les écrevisses sont populaires vers la fin de l'été.

En Suède, le terme « husmanskost » est utilisé pour décrire la nourriture qu'on mange les jours de semaine, nourriture souvent facile et lourde, mais qui prend souvent beaucoup de temps à préparer. L'utilisation d'épices est réduite.

Les plats considérés comme suédois au...

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Date: 2017-10-07 23:08:27
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Cuisine traditionnelle — Wikipédia

Chaque région possède sa propre cuisine :

La cuisine du Nord-Ouest utilise le beurre , la pomme et la crème (les moules farcies aux amandes).

La cuisine du Sud-Ouest, dans les plaines, utilise la graisse d' oie , le foie gras et l' armagnac (la salade périgourdine ) ; dans les vallées, les hauts plateaux et les monts, on utilise la graisse , la viande fraîche et en salaison de cochon, les...

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Date: 2017-10-07 22:39:23
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