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FEUILLETON : À Roanne, la gastronomie est une affaire de famille
Un nom constellé d'étoiles depuis plus de 40 ans et toujours la même régularité dans l'excellence. La dynastie Troisgros associe son succès dans le souci du détail, l'amour des produits du terroir et dans la traçabilité. Michel Troisgros, 3ème génération de chefs, prend un réel plaisir à sélectionner par lui même ses produits sur le marché avant de les sublimer dans les meilleures recettes de la gastronomie française. Chez les Troisgros, la cuisine c'est aussi une histoire de...
Par : Midi en France
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