Articles sélectionnés pour le thème : chefs de cuisine francaise
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Oldcook : Histoire de la cuisine et de la gastronomie en ...
de Francesco Leonardi en 1790),
cuisine napolitaine (
de Vincenzo Corrado en 1773,
La cucina teorico-pratica
de don Ippolito Cavalcanti en 1837).
La cuisine - le lieu
L'invention du fourneau à charbon facilite le travail des cuisiniers. L'arrivée du cuivre et du fer blanc permettent l'augmentation de la batterie de cuisine.
L'organisation des cuisines en brigades mieux organisées se...
Site :
http://www.oldcook.com
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2000 recettes de la cuisine française - livre.fnac.com
2000 recettes de la cuisine française
Collectif (Auteur) Paru en février 2008 Guide (cartonné)
300 photos
864 pages en couleur
Indispensable. Cet ouvrage d'une conception très pratique met à votre disposition 2000 recettes de la cuisine d'hier et d'aujourd'hui. Rédigées par des chefs ou d'excellentes cuisinières, ces recettes sont souvent faciles à réaliser. Ce livre présente...
Site :
https://livre.fnac.com
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LE RESTAURANT — Auberge La Fenière
LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE*
Reine SAMMUT est femme chef depuis 1975 ! Elle apprend d'abord avec sa belle mère puis se hisse au niveau des grands noms de la cuisine Française !
Sa cuisine est une cuisine méditerranéenne de coeur, inspirée de la cuisine de sa belle-mère Claudette et de ses retours de voyage... Par sa passion, sa précision, et son engagement dans la...
Site :
http://www.aubergelafeniere.com
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Recettes de cuisine
Recettes
Recettes de cuisine
Les recettes de cuisine française que nous vous proposons ici résultent d'un mélange entre tradition, modernité, et brassage culturel. Notre chef consultant Patrick Asfaux s'efforce de proposer des recettes de cuisine authentiques et réalisables par le plus grand nombre. D'autres recettes de cuisine sont proposées par des visiteurs gastronomes ou par des chefs cuisiniers dont vous trouverez les coordonnées de leur...
Site :
http://www.aftouch-cuisine.com
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L'Auberge La Grillade : grillade, cuisine raffinée ...
Restaurant La Grillade
La Grillade vous accueille pour vos repas de famille, repas d'affaire ou accueil de groupe. Nous possédons un grand parking privé et une terrasse en été.
C'est...
Site :
http://www.la-grillade.fr
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La France, pays de la gastronomie: «Ce n'est pas anodin si ...
Société
La France, pays de la gastronomie: «Ce n'est pas anodin si le mot restaurant est typiquement français»
INTERVIEW Patrick Rambourg, historien de la cuisine et de la gastronomie, revient sur les rapports particuliers qu'entretiennent les Français avec l'alimentation...
Propos recueillis par Catherine Fournier
Publié le 26/11/10 à 00h00
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La ministre de l'Economie...
Date: 2015-04-02 12:52:25
Site :
http://www.20minutes.fr
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Restaurant Pertinence - Cuisine française revisitée
le restaurant ferme ses porte le 29 aout au 4 septembre inclus .
Tout l'équipe vous souhaite de merveilleuses vacances '
Réservation pour réouverture,vous pouvez contacter par email restaurantpertinence@gmail.com
Pertinence
Le Restaurant
C'est entre la rue de Grenelle et la rue Saint Dominique que le restaurant Pertinence à ouvert ses portes fin mars.
Dans cet ancien bistrot, Ryunosuke Naito et Kwen Liew, ensemble à la cuisine comme à la ville, donnent vie à leur première table intime et élégante. La cuisine française se pare de techniques japonaises...
Site :
https://www.restaurantpertinence.com
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La gastronomie française patrimoine mondial de l’UNESCO ...
La gastronomie française patrimoine mondial de l'UNESCO
Publié le mercredi 24 juillet 2013 à 14:06
Nous verrons d'abord à quel point la gastronomie et l'art culinaire sont importants dans ce pays. Pour mettre en exergue la diversité de la cuisine française, nous ferrons un petit voyage gastronomique dans l'hexagone. Puis, nous découvrirons ces petits plats qui font la célébrité de la...
Date: 2017-10-11 20:30:40
Site :
http://www.libertalia.org
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Restaurant Le Bistrot Rive Gauche - Cité internationale ...
Le restaurant Le Bistrot Rive Gauche - BRG - est un lieu calme situé au coeur de la Cité Internationale de Lyon, à proximité de l'Amphithéâtre 3000. Il dispose d'une magnifique terrasse avec vue sur le Parc de la Tête d'Or.
Avec une carte qui se renouvelle...
Site :
http://www.bistrotrivegauche.com
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Le Goût du jour | Cuisine traditionnelle Française faite ...
Le Chef
Le Chef, Julien CHAZAL, originaire d'Avignon a toujours été passionné de cuisine dès son plus jeune âge... Fort de son expérience de second soit en pâtisserie, soit en cuisine au fil des ans, il décide de voler de ses propres ailes en tant que Chef au Goût du Jour.
Son inspiration culinaire il la doit à son amour de la Provence et son but est de sublimer les produits du terroir avec des saveurs...
Site :
http://www.legoutdujour84.com
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Apportez votre vin Terrebonne - Restaurant - Le maudit ...
Groupes
Un apportez votre vin gastronomique à Terrebonne
Le maudit Français, situé en plein coeur du Vieux-Terrebonne, vous offre une fine cuisine française élaborée par le chef Thomas Deschamps, lauréat du prix Debeur 2014, gagnant de la seconde édition des Toqués de Lanaudière et nommé chef de l'année 2015 dans la...
Site :
https://www.lemauditfrancais.com
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Au Flambadou à Eloyes dans les Vosges (88)
Assiette de pays - Restaurant à Eloyes
Au coeur du terroir et de la
cuisine traditionnelle !
Le restaurant et pizzeria Au Flambadou vous accueille chaleureusement au coeur du petit village d'Eloyes dans les Vosges, proche d'Epinal et de Remiremont.
Venez découvrir l'ambiance bon enfant de ce...
Date: 2017-10-11 20:35:57
Site :
http://www.auflambadou.fr
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Cuisine traditionnelle Toulouse – Cuisine régionale ...
Depuis 25 ans, le restaurant Le Magret vous propose une cuisine traditionnelle française et régionale.
Tous les jours, notre chef réalise ses plats avec des produits frais du...
Site :
http://www.restaurant-lemagret.com
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Restaurant Le Folichon
Restaurant Le Folichon
Le Folichon se trouve à la croisée des attraits touristiques du Vieux-Terrebonne.
Dans l'ambiance chaleureuse d'une maison ancestrale, Le Folichon vous invite à respirer et à déguster des mets aux arômes authentiques. Le Chef vous propose une cuisine raffinée et audacieuse.
En été, une terrasse champêtre, chauffée au besoin, vous attend sous son chapiteau. Avec...
Date: 2017-07-28 00:43:02
Site :
http://www.lefolichon.com
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Restaurants et bars de l'hôtel | Prince de Galles, Paris ...
Restaurants & Bars
au Prince de Galles
Dirigé par la chef Stéphanie Le Quellec , le restaurant gastronomique La Scène, 1 étoile Michelin, saura faire le bonheur de vos papilles avec sa cuisine française moderne et haut de gamme, servie dans un cadre des plus élégant.
Au Bar Les Heures, découvrez une programmation surprenante au fil de...
Site :
http://www.hotelprincedegalles.fr
Thèmes liés : restaurants cuisine francaise paris / restaurant cuisine moderne paris / grand chef de la cuisine francaise / cuisine moderne francaise / haute cuisine francaise
Restaurant traditionnel Bois de Vincennes - Les Magnolias
Votre restaurant traditionnel au Bois de Vincennes
Vous êtes ici : www.restaurant-lesmagnolias-paris.com / Accueil
Vous recherchez un restaurant traditionnel à Vincennes ? Niché au coeur du Bois de Vincennes, votre restaurant Les Magnolias vous accueille dans un cadre unique, convivial et relaxant, pour vous faire découvrir une délicieuse cuisine traditionnelle française.
Un restaurant...
Site :
http://www.restaurant-lesmagnolias-paris.com
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Guillaume Gomez (cuisinier) — Wikipédia
Pour les articles homonymes, voir Gomez .
Ne doit pas être confondu avec Guillaume Gomez .
Guillaume Gomez
Guillaume Gomez à Strasbourg en mars 2014.
Données clés
Chef cuisinier du palais de l'Élysée
Distinctions
Biographie[ modifier | modifier le code ]
Après l'obtention d'un BEP hôtellerie-restauration à l'École de Paris des métiers de la table, dans le 17e arrondissement, Guillaume...
Date: 2017-10-10 15:05:50
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : savoir faire cuisine francaise / histoire de la gastronomie cuisine francaise / restaurant cuisine francaise paris 11 / cuisine francaise dans le monde / chefs de cuisine francaise
JEUX DE CUISINE - Vos jeux gratuits pour cuisiner
Nos Recettes
Jeux de Cuisine :
Vous appréciez cuisiner ? Depuis quelques années, cuisiner est devenu une activité à la mode. De nombreuses émissions télévisées consacrent cette activité à des heures de grosses audiences. Dans le même temps, il est de plus en plus répandu que "bien manger" est essentiel pour se maintenir en bonne santé. En conséquence de quoi, de plus en plus de...
Site :
http://www.jeuxcuisinegratuits.fr
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Restaurant à Montpellier centre ville, hérault | La Diligence
Restaurant A Montpellier en centre ville
Poussez la porte et découvrez un autre temps... un moment inattendu. Un enchainement de salles voutées pour une cuisine raffinée...
Situé Place Pétrarque entre la place de la Comédie et la place de la Préfecture juste derrière la place Jean Jaurès, le restaurant gastronomique La Diligence à Montpellier, dans l'Hérault, existe depuis plus de 40 ans. Messieurs Jérôme Chaneguier et Cédric Lavergne ont repris...
Date: 2017-10-11 20:19:50
Site :
http://www.la-diligence.com
Thèmes liés : restaurant cuisine francaise montpellier / plats cuisine francaise traditionnelle / restaurant cuisine traditionnelle francaise / cuisine traditionnelle francaise / chefs de cuisine francaise
Hôtel Quintessence, Mont-Tremblant, Quebec :: Restaurant
Le restaurant La Quintessence, coté Quatre Diamants CAA/AAA, est un incontournable à Tremblant. Le chef et sa brigade proposent une expérience culinaire mémorable dans un environnement chaleureux. La cuisine, d'inspiration française, conjugue les styles et les saveurs du terroir laurentien. Au menu : les meilleurs ingrédients provenant des producteurs régionaux et une carte de vin primée.
Pour un tête-à-tête ou un événement inoubliable, le Restaurant La Quintessence vous offre un emplacement et un service hors pair. Deux salons privés, Aube et Crépuscule, sont disponibles, près des...
Date: 2017-10-03 22:32:21
Site :
http://www.hotelquintessence.com
Thèmes liés : chefs de cuisine francaise / grand chef de la cuisine francaise / restaurant cuisine francaise quebec
Cuisine et gastronomie
La Gastronomie française
- La gastronomie en France est un sujet très vaste qui doit se vivre pour être compris et apprécié. Néanmoins, avant de venir en France, il est indispensable de savoir que la gastronomie peut être définie comme l'art de la table, lié au plaisir de manger.
- Chaque pays possède ses spécialités culinaires qui dévoilent son identité. Les Français eux,...
Date: 2017-10-02 14:12:56
Site :
http://lacuisineetgastronomie.blogspot.com
Thèmes liés : grand chef de la cuisine francaise / recette cuisine francaise gastronomique / cuisine et gastronomie francaise / grands plats cuisine francaise / meilleur plat cuisine francaise
Guy Martin — Wikipédia
Pour les articles homonymes, voir Guy Martin (homonymie) et Martin .
Guy Martin
à Bourg-Saint-Maurice ( Savoie ), est un des plus importants chefs cuisiniers, actuel chef du Grand Véfour à Paris . Il en est depuis janvier 2011 le propriétaire.
Sommaire
Biographie[ modifier | modifier le code ]
Autodidacte, son premier contact avec la restauration a lieu comme pizzaiolo à 17 ans :...
Date: 2017-10-10 14:19:00
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : chambre syndicale de la haute cuisine francaise / grand chef de la cuisine francaise / meilleure recette cuisine francaise / meilleur restaurant cuisine francaise paris / recette cuisine francaise gastronomique
Formation CAP Cuisine - Institut Paul Bocuse - 7 mois - EFBPA
CAP Cuisine signé Institut Paul Bocuse à Aurillac
« INSTITUT PAUL BOCUSE / ECOLE FRANCAISE DE BOULANGERIE, PATISSERIE & CUISINE D'AURILLAC
VOTRE CAP CUISINE EN SEULEMENT 7 MOIS !
une alliance de savoir-faire pour des formations d'excellence
L'Institut Paul Bocuse figure parmi les leaders mondiaux de la formation initiale et continue, en hospitality management et arts culinaires. Il est inspiré par ses deux co-fondateurs visionnaires : Paul Bocuse et Gérard Pélisson. Depuis sa création, l'Ecole Française de Boulangerie,...
Site :
http://www.efbpa.fr
Thèmes liés : institut de cuisine francaise / savoir faire cuisine francaise / ecole de cuisine francaise / formation continue cuisine francaise / l'art de cuisine francaise
Restaurant Auberge Du Clocher Dannemois - Cuisine française
Restaurant rustique, cuisine traditionnelle et recettes de grand-mere,
Ambiance familiale a deux pas du chateau de Courances, du moulin de Claude Francois...
Site :
http://www.cuisine-francaise.com
Thèmes liés : restaurant cuisine traditionnelle francaise / recette de cuisine traditionnelle francaise / restaurant de cuisine francaise / cuisine traditionnelle francaise / cuisine recette francaise
Le Bistrot d'Eustache - Paris - Avis, réservez en ligne
Le Bistrot d'Eustache
Bistrot - Brasserie | Paris
Situé dans le quartier animé des Halles, en face de l'Eglise Saint Eustache le Bistrot d'Eustache vous accueille dans une ambiance rétro de bistrot parisien des années 20. Le Chef vous propose 7 jours sur 7...
Site :
http://www.bistrotdeustache.fr
Thèmes liés : plats cuisine francaise traditionnelle / cuisine traditionnelle francaise / cuisine traditionnelle francaise a paris / plat cuisine francaise / bistrot cuisine francaise paris
Cuisine Alsacienne & Française | Restaurant Aux Vieux ...
le chef dans la nature
1/
Au menu : des fleurs comestibles, des poissons du Rhin et d'ailleurs - tanche, sandre, anguille, brochet pour la célèbre matelote -, des produits locaux, des légumes et des salades maison tout droits venus du potager familial, des herbes sauvages... Pour des plats qui surpennent et réjouissent les hôtes du Vieux Couvent.
Les essences de tomates, les crèmes d'ail, le sorbet concombre, le caviar de persil plat, la glace à la reine...
Site :
http://www.auvieuxcouvent.fr
Thèmes liés : restaurant de cuisine francaise / chefs de cuisine francaise
Trouvez un Restaurant Traditionnel près de chez vous | Les ...
Les Relais d'Alsace - Chasseneuil
22 allée Haut Poitou - 86360 Chasseneuil du Poitou
Le Relais d'Alsace Taverne Karlsbrau de Chasseneuil du Poitou, situé dans le coeur de la ville à 2 pas du Futuroscope,ouvert 7J/7, vous accueille pour venir déguster l'une de leurs spécialités telle que la choucroute, la flammenkuche, ou encore leurs délicieux fruits de mer. La taverne séduit par une...
Site :
http://www.lesrelaisdalsace.com
Thèmes liés : decoration d interieur cuisine moderne / restaurant cuisine francaise traditionnelle paris / restaurant cuisine traditionnelle francaise / installation d une cuisine / installation d une cuisine equipee
Restaurant La coupole - cuisine traditionnelle ...
PLAN CONTACT
Restaurant La coupole - cuisine traditionnelle - Restaurant à Rambervillers
Une cuisine traditionnelle française, avec quelques pointes d'exotismes au gré des humeurs du chef c'est ce que vous propose La Coupole restaurant à Rambervillers.
Situé idéalement sur la place du...
Date: 2016-09-02 12:24:21
Site :
http://www.lacoupole-rambervillers.com
Thèmes liés : restaurant cuisine traditionnelle francaise / plats cuisine francaise traditionnelle / cuisine traditionnelle francaise / restaurant de cuisine francaise / cuisine familiale francaise