Restaurant Haute cuisine française Paris avec ...

Ouvert le weekend

Restaurant Haute cuisine française Paris

Pour un déjeuner haut de gamme ou une soirée d'exception, vous recherchez un restaurant de haute cuisine française . Restaurants étoilés et cuisine gastronomique...

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Site : http://www.bestrestaurantsparis.com

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Restaurant Cuisine traditionnelle Paris avec ...

Best Restaurants Paris met à votre disposition une sélection des meilleurs établissements de cuisine française de Paris. Viandes rôties ou en sauce, légumes du marché, poissons délicatement assaisonnés et plats traditionnels français , choisissez votre restaurant de cuisine traditionnelle parmi les...

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Site : http://www.bestrestaurantsparis.com

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Restaurant Français Paris - découvrez une sélection ...

Ouvert le weekend

Restaurant Français Paris

Vous êtes à la recherche d'un restaurant français au coeur de la capitale ? Best Restaurants Paris a sélectionné pour vous les établissements de référence parmi les meilleurs de Paris. Choisissez le restaurant français qui...

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Site : http://www.bestrestaurantsparis.com

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L'encrier : Restaurant Traditionnel Paris 12e , Cuisine ...

L'encrier, restaurant de cuisine française traditionnelle à Paris.

L'encrier, un petit restaurant typiquement parisien, cuisine du terroir.

Retrouvez le goût de nos régions françaises, en redécouvrant les saveurs des plats de notre terroir. Oui, la France est un pays de traditions, et le restaurant l'Encrier saura vous convaincre, par ses spécialités culinaires provenant des quatre coins...

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Site : http://www.lencrierrestaurant.com

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Restaurant Paris | Notre sélection de restos à Paris

RESTAURANT PARIS

20 idées de restaurants originaux à Paris" />

Découvrez notre critique du Capitaine Fracasse, le meilleur rapport qualité / prix pour un dîner sur la Seine" />

Dossier spécial restaurants japonais à Paris" />

Nos adresses pour manger le meilleur couscous à Paris" />

Découvrez notre critique du Lounge Royal, un restaurant festif et branché situé à quelques pas de l'Arc de Triomphe." />

ALAIN PEGOURET" />

LR - Lounge Royal

Paris 17e arrondissement

Un superbe restaurant branché à 2 pas de l'Arc de Triomphe. On aime la bonne cuisine française, les tarifs attractifs et la cave voûtée...

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Site : http://www.selectionrestaurant.com

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cuisine française – restaurant-a-paris

Restaurants autour du Louvre et du Forum des Halles

Manger dans la zone autour du Louvre

La zone autour du Louvre et du Forum des Halles est grouillant de « dernier cri » restaurants pour touristes, mais pas tous d'entre eux servent de bonne cuisine. Les meilleurs endroits pour manger sont situés autour de la rue de Lombards ou a rue de Montorgueil, mais si vous aimez la cuisine nipponne il ya beaucoup de bonnes restaurants pas loin du Jardin du Palais Royal, dans le quartier appelé Japantown.

Mais ici on...

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Site : http://www.restaurants-a-paris.net

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Cuisine française à Paris - ParisBouge

Truffes Folies

37 rue Malar 75007 Paris

Situé à quelques pas seulement des Invalides dans le 7ème arrondissement de Paris et plus précisément au 37 de la rue Malar, le restaurant Truffes Folies est spécialisé dans la cuisine à la truffe. Il est également possible d'acheter des produits élaborés à partir de truffes dans la boutique-épicerie de Truffes Folies. Le restaurant Truffes...

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Site : https://www.parisbouge.com

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Comment va la cuisine française à Tokyo ? - ATABULA

Je pense que beaucoup de chefs japonais à Tokyo qui font de la cuisine française ont un solide bagage technique mais il leur manque une personnalité forte nécessaire à l'expression de leur cuisine. A mon sens, la cuisine française qui est servie à Tokyo n'égale pas encore celle à Paris même si elle s'en rapproche. Pour moi, cela est peut-être dû au fait que les chefs japonais qui ont...

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Site : https://www.atabula.com

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Chefs World Summit - 26-28 November 2017

1996 Graduated from Keio University (Faculty of Politics)

2003 Michel Bras Toya Japon (3 Michelin stars) /sous chef

2008 The Fat Duck (3 Michelin stars) /sous chef, pastry

2009 Returned to Japan

2010 Opened L'Effervescence /Executive chef & director

Awards

2011 L'Effervescence got 1st Michelin star

2014 Asia's 50 best restaurant / ranked in 25th

2015 2 Michelin stars

2015 Asia's 50 best...

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Site : http://www.chefsworldsummit.com

Cuisine Française : gastronomie et hotels en France

La recette de la semaine

Pièce de foie gras de canard rôtie au four, pommes et raisins à la cardamome

1 lobe de foie gras cru 11 g de sel et 2 g de poivre 1 c.à c. de graines de cardamome bouquet garni : 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 gous...

Notre sélection d'hôtels en promotion

Partez à découverte des produits du terroir qui occupent une place importante dans la gastronomie...

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Site : http://www.cuisine-francaise.com

Restaurant italien Paris Gare du Nord, Gare de l'Est ...

Restaurant Italien Paris Gare du Nord Magenta (salle climatisée , ambiance musicale)

Un italien à Paris

Un restaurant italien branché à Paris 10ème: à deux pas de la Gare du Nord et de la Gare de l'Est, sur le boulevard de Magenta (Paris 10eme arrondissement), le restaurant italien La Villa Andrea vous propose de déguster ses spécialités italiennes traditionnelles telles qu'antipasti,...

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Site : http://www.lavillaandrea.com

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Le Restaurant Quinte à Paris : ça vaut le coup

Escapade au restaurant Quinte, rue de la Tour dans le 16 arrondissement, et découverte de sa cuisine française à l'élégante simplicité.

Le restaurant Quinte, Paris 16ème

Anniversaire, deuxième chapitre. Oui, chez Couteaux & Tire-Bouchons, quand on fête quelque chose on ne le fait pas à moitié. Après notre escapade ultra gastronomique au 39V chez Frédéric Vardon , voici le deuxième...

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Site : http://couteaux-et-tirebouchons.com

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Histoire de la cuisine française — Wikipédia

L'histoire de la cuisine française reflète l'évolution de la société française, et particulièrement celle de son élite. Elle connait sa période la plus faste au XIXe  siècle et influence mondialement la gastronomie.

Sommaire

 

Devise gourmande à la gloire de la cuisine française.

La cuisine française, comme celle d'autres pays européens, prend principalement ses sources dans la...

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Date: 2017-10-07 22:44:52
Site : https://fr.m.wikipedia.org

Histoire de la cuisine française - Wikimonde

Histoire de la cuisine française

Foie gras et champagne.

L'histoire de la cuisine française reflète l'évolution de la société française, et particulièrement celle de son élite. Elle connait sa période la plus faste au XIXe  siècle et influence mondialement la gastronomie.

Histoire de la cuisine française

Sommaire

Origine

Devise gourmande à la gloire de la cuisine française.

La...

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Site : https://wikimonde.com

Histoire de la cuisine française — Wikipédia

Histoire de la cuisine française

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

(novembre 2009)

.

Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section «  Notes et références  » ( modifier...

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Date: 2017-10-07 22:44:52
Site : https://fr.wikipedia.org

École Hôtelière Avignon

Finale Régionale du Meilleur Apprenti de France Cuisine

05/10/2015

La Finale Régionale du Meilleur Apprenti de France Cuisine s'est déroulée ce mercredi 7 octobre 2015 à 18 h 00 à la brasserie de l'Ecole Hôtelière d'Avignon.

3 de nos élèves ont participé et obtenu le classment suivant  :

Seconde - Chloé DI PAOLO (1ère Pro CA)

Troisième - Joris LECROQ (Tle Pro C)

Sixième - Simon...

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Site : http://www.ecolehoteliereavignon.fr

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Restaurant Lapérouse Paris 6 ème - français

Métro : Saint-Michel

" Célèbre restaurant gastronomique de Paris : maison parisienne depuis 1766 ! "

Ancien hôtel particulier, Lapérouse était au XVIIIème siècle un « Marchand de vins » puis, dès le début du XXe siècle, un restaurant gastronomique du 6ème arrondissement de Paris, fréquenté par les plus grands écrivains.

Détentrice des fameuses 3 étoiles du guide Michelin...

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Date: 2017-10-11 20:21:55
Site : http://www.restoaparis.com

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Les meilleurs restaurants des écoles hôtelières à Paris

Les meilleurs restaurants des écoles hôtelières à Paris

Les Parisiens ont la chance de pouvoir découvrir la fleur de la gastronomie française sans se ruiner en se rendant dans les restaurants des écoles.

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https://scribium.com/hx82r9

Que l'on se rende au lycée Belliard pour sa charmante ambiance et son atmosphère campagnarde, au lycée Jean Drouant pour son cadre extraordinaire, au...

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Site : https://scribium.com

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L'histoire de la cuisine française - haoui.com

L'histoire de la cuisine française

L'histoire de la cuisine française reflète l'évolution de la société française, et particulièrement celle de son élite. Elle connait sa période la plus faste au XIXe siècle et influence mondialement la gastronomie...

Origine

La cuisine française, comme celle d'autres pays européens, prend principalement ses sources dans la culture alimentaire...

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Site : http://www.haoui.com

Les métiers de la restauration - lesmetiers.net

Les uns travaillent directement au contact de la clientèle, les autres s'affairent en cuisine. Si le secteur est très dynamique, les contrats à temps partiel sont nombreux.

Cuisinier / Cuisinière

Le cuisinier prépare des plats, des entrées ou des desserts. Il participe à l'élaboration des menus. Il sélectionne les produits, les viandes et les volailles, les fruits de mer et les poissons,...

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Site : http://www.lesmetiers.net

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Accueil - Home | Le Cordon Bleu

Tokyo

Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu est un réseau international d'écoles ayant pour vocation de dispenser des formations de premier plan aux métiers des arts culinaires et de l'hôtellerie.

En constante évolution, Le Cordon Bleu fait rimer tradition avec innovation et créativité. Le Cordon Bleu propose des programmes techniques et universitaires  en phase avec les besoins d'un secteur de...

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Site : https://www.cordonbleu.edu

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Joël Robuchon — Wikipédia

Pour les articles homonymes, voir Robuchon .

Joël Robuchon

Joël Robuchon, dans son restaurant de Tokyo , en 2010

Données clés

Dirigeant fondateur d'un groupe mondial de restaurants gastronomiques

Auteur de livres de cuisine

Formation

à Poitiers , est un célèbre chef cuisinier français , influant pionnier médiatique de la Nouvelle cuisine , auteur d' ouvrages culinaires de référence, et...

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Date: 2017-10-10 14:51:01
Site : https://fr.wikipedia.org

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Cuisine traditionnelle - Le P'tit Père - Restaurant paris 20

 

 

Le P'tit Père est un joli Bistrot. C'est un endroit atypique et l'on s'y sent bien.

Un design soigné que David, le maître des lieux, à conçu en y mettant toute son expérience et sa créativité.

Dire de ce lieu qu'il est atypique ne doit pas vous faire penser à son...

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Site : http://www.leptitpere.fr

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Alexis Emile Tingaud,Un Grand Chef de la Cuisine Française

19 MARS 1989-ALEXIS EMILE TINGAUD

Alexis Emile Tingaud Un Grand Chef en Cuisine Française et nommé

- Chevalier de la Légion d'Honneur,

- Officier de l'Ordre National du Mérite,

- Commandeur des Palmes Académiques,

- Médaille d'or de l'Education Nationale

- Maîtres Cuisiniers de France.

 

Alexis Emile Tingaud est né en 1909 natif de la Creuse,ses parents, modestes lui font découvrir et...

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Site : http://cuisineexperiences.over-blog.com

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Histoire des sauces de cuisine dans l'art culinaire et ...

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Histoire des sauces de cuisine

Les sauces indiquées dans les ouvrages de Montagné ou d'Escoffier, à l'aide des fonds de cuisine qui en constituent la base, ne peuvent être utilisées que dans la grande cuisine et la grande restauration. Les sauces ont offert la réputation de la cuisine traditionnelle et peuvent parfaitement être adaptées aussi près que possible en...

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Date: 2017-08-01 16:30:56
Site : http://www.saucecuisine.com

Ces chefs japonais qui mitonnent de la cuisine française à ...

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Certains parlent peu ou pas du tout notre langue, mais ils vénèrent les pratiques culinaires de la gastronomie hexagonale et les secrets des grands plats, sauces, cuissons, esthétique de l'assiette: c'est ce qui est émouvant dans cette transmission affectueuse et très professionnelle.

Plat du restaurant AT

Voici une sélection de tables tenues par des chefs nippons, les meilleurs ont...

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Date: 2017-10-11 20:11:59
Site : http://www.slate.fr

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Guy Martin — Wikipédia

Pour les articles homonymes, voir Guy Martin (homonymie) et Martin .

Guy Martin

à Bourg-Saint-Maurice ( Savoie ), est un des plus importants chefs cuisiniers, actuel chef du Grand Véfour à Paris . Il en est depuis janvier 2011 le propriétaire.

Sommaire

Biographie[ modifier | modifier le code ]

Autodidacte, son premier contact avec la restauration a lieu comme pizzaiolo à 17 ans :...

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Date: 2017-10-10 14:19:00
Site : https://fr.wikipedia.org

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Gastronomie: ça manque de femmes à la cuisine | Slate.fr

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On peut être hype sans être moderne. Toute la nouvelle génération de chefs en vue en France ont un point commun: ce sont des hommes.

Le chef danois Claus Meyer, un des co-créateurs de Noma à Copenhague (à gauche) regarde les chefs travailler dans le restaurant Gustu, à La Paz, en avril 2013. REUTERS/David Mercado

Mais où sont les femmes? Regardez-la, toute cette nouvelle génération...

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Date: 2017-10-11 17:30:15
Site : http://www.slate.fr

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Le Mesturet Bistrot Restaurant Paris Bourse Opéra Gds ...

 

Charme et authenticité

Le Mesturet est un traditionnel bistrot parisien, situé au coeur de Paris, entre l'Opéra et le musée du Louvre.

Fondé en 2003 par Alain Fontaine à la place d'un établissement historique ancré dans le quartier de la bourse depuis 1883, restaurant le Mesturet, propose une cuisine française qui marie authenticité et créativité.

Son décor fait de pierres...

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Site : http://www.lemesturet.com

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Hôtel Eldorado - SITE OFFICIEL - Hôtel romantique à Paris

Actualités

Bienvenue

Créés en 1996 par la famille Chardin, l'hôtel Eldorado et le Bistrot des Dames sont installés dans une maison ancienne des Batignolles, un quartier authentique et vivant typiquement parisien. Le jardin intérieur est connu pour son charme romantique. Des artistes et voyageurs du monde entier sont sensibles à son atmosphère familiale, chaleureuse et décontractée. Les meubles chinés dans les brocantes donnent à l'ensemble une ambiance de vieux Paris.

L'établissement est très pratique pour visiter Paris à pied, en métro, bus ou vélo. Il est proche du Moulin...

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Site : http://eldoradohotel.fr

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Nettoyage hotte inox cuisine professionnelle -300 e ht

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Nettoyage hottes cuisine professionnelles

 CLEANOT "nettoyeur de hotte" est spécialisée dans le nettoyage et le dégraissages de hottes de cuisine professionnelles en inox pour la petite et grande restauration,privée collective ou encore d'entreprise. La propreté de vos installations et évacuations de cuisine est primordiale pour nous car...

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Site : http://www.nettoyage-hotte.com

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Azur Boat est spécialisé dans la location de bateaux à Saint-Raphaël dans le Var et dans la vente de bateaux neufs et occasions.

Snowbeach, la nouvelle boutique référence pour trouver les produits Nike Action Sports, Nike skateboarding au meilleur...

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Site : http://elecson.com

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Paul Bocuse — Wikipédia

Enfance

Cuisine historique de sa grand-mère Marie Bocuse, à l'abbaye de Collonges

Il naît le 11 février 1926 , à Collonges-au-Mont-d'Or , à une dizaine de kilomètres au nord de Lyon en région Rhône-Alpes , dans la maison où se trouve encore aujourd'hui son restaurant. Fils unique de Georges Bocuse et Irma Roulier, il est issu d'une longue lignée de cuisiniers qui remonterait au XVIIe...

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Date: 2017-10-10 14:39:17
Site : https://fr.wikipedia.org

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SPRING - Restaurant gastronomique Paris 1er

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Daniel Rose a commencé à cuisiner parce qu'il aime manger. Avant de devenir chef, il a étudié le grec ancien, rêvé d'un voyage en kayak du Texas au Guatemala, et même failli s'engager dans la Légion Etrangère. Après être arrivé en France pour y finir ses études, il est tombé amoureux de la cuisine française et s'est mis lui-même aux fourneaux. Il a débuté en Bretagne avec un poêle à charbon et il continue d'apprendre tous les jours. En chemin il a rencontré Marie-Aude et probablement pris la meilleure décision de sa vie : l'épouser. Des 16 couverts de la...

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Site : http://www.springparis.fr

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Accueil - Relais Louis 13 - La tradition gastronomique ...

Le Relais Louis XIII, un lieu historique

Les délices du Chef

Le Chef...

M. martinez

Chef élu « meilleurs ouvrier de France » en 1986, Manuel Martinez rachète le Relais Louis 13 en 1996, après avoir passé neuf ans à la celebre maison « Tour...

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Site : http://www.relaislouis13.fr

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Le 28 de l'école Ferrandi : un diner gastro à prix bistrot ...

11, Juin, 2017 | 6ème , Français , Gastronomique , J'ai eu ma paie , Manger , Paris , Rive Gauche

Note

Le 28, c'est le petit nom du restaurant gastronomique de l'Ecole Ferrandi, l'une des plus grandes écoles françaises de gastronomie.

Cette table, située  Rue Grégoire de Tours  dans le quartier de Sèvres Babylone est réputée être l'un des meilleurs qualité/prix de Paris, et pour...

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Site : http://pointus.fr

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Découvrez l’histoire du plat marseillais par excellence ...

Par Agathe -

5/08/16

Côté gastronomie, s'il y a un plat emblématique associé à Marseille, c'est bien la Bouillabaisse. Découvrez l'histoire de ce met, des cabanons de pêcheurs où il est né jusqu'à son installation à la carte des plus grands restaurants de Marseille et d'ailleurs.

Les prémisses de la bouillabaisse déjà à l'ère grecque

Lorsque les Grecs ont fondé Massalia au 7ème...

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Site : http://madeinmarseille.net

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